Smaki Regionów - konkurs!
Soczysta szynka, wędzony pstrąg, roladki z suma, kozi ser, farsz do chłopskich gołąbków, zupa borowikowa, przeróżne konfitury, powidła, marynaty i marmolady, a do tego miód i słodycze - takie między innymi produkty żywnościowe i potrawy regionalnego można zgłosić do konkursu ‘Nasze kulinarne dziedzictwo - smaki regionów’. Już jego XI edycję organizuje Urząd Marszałkowski wspólnie z Polską Izbą Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Dolnośląskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego.
Celem konkursu jest poznanie dolnośląskich regionalnych produktów żywnościowych, od lat wytwarzanych tymi samymi metodami i według tych samych receptur, a także potraw stanowiących dziedzictwo kulinarne regionu. Służy on również poszukiwaniu produktów specyficznych, charakterystycznych dla danego regionu, które mogą stać się jego wizytówką.
Natomiast ideą konkursu jest
przygotowanie producentów do ubiegania się o ochronę zgodną z ustawodawstwem
unijnym oraz zachęcanie mieszkańców obszarów wiejskich do poszukiwania
alternatywnych źródeł dochodu.
Karty zgłoszenia produktów i
potraw powinny wpłynąć najpóźniej do dnia 31.07.2011r. na adres: Dolnośląski
Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu
ul. Zwycięska 12
53-033 Wrocław
z dopiskiem: „Nasze Kulinarne Dziedzictwo”
Produkty będą oceniane w następujących kategoriach:
I. Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego
(np. mięso, ryby, drób, wędliny, mleko, sery, miód)
II. Produkty regionalne pochodzenia roślinnego
(np. owoce, warzywa, konfitury, powidła, marmolady, octy, marynaty, mąki,
kasze, chleby i inne wypieki)
III. Napoje regionalne
(alkoholowe i bezalkoholowe)
IV. Inne produkty regionalne w szczególności łączące produkty roślinne ze
zwierzęcymi
(np. farsze)
V. Najlepsze danie i potrawa regionalna
(zupa, danie główne)
Komisja Konkursowa oceni najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz
najlepszą potrawę regionalną. Dodatkowo zostanie nominowany laureat do nagrody
„Perła 2011”, która zostanie wręczona podczas Wielkiego Finału Konkursu w
czasie trwania Międzynarodowych Targów Spożywczych Polagra Food w Poznaniu.
Konkurs odbędzie się 3 września 2011r. na terenie Pasażu Grunwaldzkiego przy
Placu Grunwaldzkim 22 we Wrocławiu.
Kontakt: Izabela Michniewicz z DODR we Wrocławiu, izabela.michniewicz@dodr.pl,
tel. 71/3398021 wew. 152 oraz Justyna Antosik z urzędu marszałkowskiego,
justyna.antosik@umwd.pl, tel. 71/776-90-30.
Konkurs współfinansowany jest ze środków Unii Europejskiej z Europejskiego
Funduszu Rolnego w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata
2007-2013.
